Zalane cytyny
Niby za oknem powyżej 10 stopni ale na dobrą rozgrzewającą wkładkę do herbaty czy deserów nigdy nie ma złej pory.
- 2 duże cytryny
- 1,5 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
Wkład smakowy wedle uznania. Ja dorzuciłem:
- Goździki
- Cynamon
- Gwiazdki anyżowe
- Jack Daniels Fire
Wszystkie składniki zalewy wrzucamy do garnka, gotujemy i od momentu wrzenia podgrzewamy jeszcze około 10 minut. Syrop należy wystudzić przed wlaniem do słoików do temperatury około 70-80 stopni.
Cytryna w plastry, słoik do wyparzenia, reszta whisky można wypić. Przelewamy zalewę do słoików i zostawiamy na co najmniej tydzień. Słoików nie trzeba pasteryzować, wytrzymają tak ok 6 miesięcy.
