Zalane cytyny

Niby za oknem powyżej 10 stopni ale na dobrą rozgrzewającą wkładkę do herbaty czy deserów nigdy nie ma złej pory.

  • 2 duże cytryny
  • 1,5 szklanki wody
  • 1 szklanka cukru

Wkład smakowy wedle uznania. Ja dorzuciłem:

  • Goździki
  • Cynamon
  • Gwiazdki anyżowe
  • Jack Daniels Fire

Wszystkie składniki zalewy wrzucamy do garnka, gotujemy i od momentu wrzenia podgrzewamy jeszcze około 10 minut. Syrop należy wystudzić przed wlaniem do słoików do temperatury około 70-80 stopni.

Cytryna w plastry, słoik do wyparzenia, reszta whisky można wypić. Przelewamy zalewę do słoików i zostawiamy na co najmniej tydzień. Słoików nie trzeba pasteryzować, wytrzymają tak ok 6 miesięcy.

Leave a Reply